Almoço Fácil de Domingo

Hoje estava muito acabada, então para o almoço fiz uma comidinha bem simples que ficou tudo de bom: arroz branco, saladinha e coxinhas de frango assadas com molho branco.
Lá vai a receita...
1kg de coxinhas da asa já limpinhas
Farinha de trigo
Água
Sal
Alho 
Limão
Pimenta do reino
Com estes último 5 ingrediente fiz uma mistureba e coloque as coxinhas por ums 30 minutos.
Depois peguei um saquinho de plástico coloquei a farinha de trigo, e fui colocando as coxinhas uma a uma.
Fiz um grande sacode  com o saco pra que a coxinhas ficassem enfarinhadas. Levei ao forno médio até assar.

Enquanto isso fiz o molho branco:
1/2 cebola picada bem pequeno
1 colher de margarinha
1/2 caldo de galinha
2 colheres de azeite
Sal
250 ml de leite
1 colher bem cheia de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado

Aqueça o azeite, coloque a cebola pra dourar, adicione o caldo de galinha, metade do leite e a margarina.
Em uma xícara, ponha a outra metade do leite adicione a farinha de trigo mexendo até dissolver.
Agora misturei tudo e fiquei mexendo por uns 3 minutos até engrossa, coloquei o queijo ralado e misturei.

Servi assim: numa travessa coloquei as coxinhas, o molho por cima e mais um pouquinho de queijo ralado.

Ficou super! Almocinho de domingo em família preparado em 1 hora.