Bife á Role

Bom toda vida. O pessoal aqui de casa ama.
Sirvo normalmente com arroz branco e batata sautê.

Ingredientes

8 bifes de patinho ou miolo de pá

4 cenouras médias

1 cebola média

Alho e sal a gosto

8 fatias de bacon

1 colher (sopa) de colorifício

Óleo

Água

1 pimentão médio

Pimenta do reino à gosto

Palitos de dente

Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto. Corte as cenouras em fatias finas. Enrole os bifes com a cenoura, pimentão e as fatias de bacon. Prenda com palitos para os rolinhos não se abrirem. Numa panela, frite óleo, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver macia e douradinha coloque os bifes, Tampe a panela e deixe refogar, sem mexer, por uns 5 minutos. Acrescente água e deixe cozinhar bem, até os bifes ficarem dourados e a cenoura macia. Se necessário, acrescente mais água.

Dica: Eu gosto de colocar um caldo de picanha. Fica muito bom!!